飲食店一軒一軒に、想いがあります。
繁盛する飲食店には、「売れる理由」だけでなく、「その店らしさ」が存在します。
ここに紹介するのは、K.J. Mizutaniがプロデュースしてきた、スタイルと戦略が融合した店舗たち。初めての出店から業態転換、空間づくりからメニュー構成まで、オーナーと共にゼロから築き上げた“シグネチャー・レストラン”の一例です。
デザイン性・収益性・運営のしやすさを兼ね備えた「愛される店」の数々をご覧ください。
・ハンバーグ専門店・農家レストラン・鯛めし専門店、たこめし専門店・道の駅食堂・サービスエリアレストラン ・とんかつ専門店・セルフうどん店・餃子の無人販売・天ぷら専門店 ・豚骨ラーメン店・郷土料理店・各種カフェ業態・バーガーショップ・サンドイッチカフェ・手巻き寿司店・蕎麦店、その他多数あり
＊プロデュースの依頼範囲は案件によって異なります。
他社の外食事業の業態開発のプロジェクトチームメンバーとしてもこれまで多くの開発に参画しています。※海外案件を含む